Publicação feita para empresários, gestores e administradores do ramo da alimentação fora do lar (bares, botecos, restaurantes, cantinas, etc.) ou quem se interessa pelo universo da gastronomia. A linha editorial é composta por reportagens sobre o dia-a-dia da administração dos empreendimentos da alimentação fora do lar, seus aspectos legais, lançamentos de produtos e técnicas de atendimento, boas práticas para o aumento do faturamento e cobertura de eventos do setor pelo Brasil. A revista vai além do institucional, dando espaço para a gastronomia e seus profissionais, entretenimento, turismo e gestão de negócios. É editada pela AD2 em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

Periodicidade: Bimestral
Tiragem: 12 mil exemplares
Distribuição: Via mailing dos associados da Abrasel e vendida em banca de revistas.
Público-alvo: Empresários, gestores e administradores do ramo da alimentação fora do lar e quem se interessa pelo universo da gastronomia.

EDITORIA

Orientação Trabalhista – Orientação sobre questões da relação empregado / empregador;

Orientação Jurídica – Orientação de questões jurídicas nos estabelecimentos e novas leis para o setor de alimentação fora do lar;

Notas – Diversos eventos nacionais que marcaram o setor de alimentação fora do lar;

Institucional Abrasel - Quais são os acontecimentos da Abrasel pelo país;

Cartas e e-mails do leitor – Resposta das cartas e e-mails que o leitor manda para a revista esclarecendo possíveis dúvidas.

De bar em bar – Evento da Abrasel que acontece nos bares do país;

Caminhos do Sabor – Curiosidades de roteiros gastronômicos e culturais das cidades selecionadas para o site www.brasilsabor.com.br

Gestão – O que o restaurante/bar/outros pode fazer para melhorar atendimento, qualidade e a relação com o cliente.

Segurança dos alimentos – Dicas de higiene ao lidar com alimentos, desde a compra, o preparo até o armazenamento;

Mercado – Novidades do mercado, o que podemos acrescentar nos estabelecimentos e dicas do mercado internacional.

Ambientação – Tipos de ambientes diferentes que influenciam os negócios, como musicas, decoração, etc.

Vitrine – Lançamentos diversos de produtos para cozinha industrial ou estabelecimentos do comércio;

Arquitetura – Design de interiores, qual investimento e como isso influencia nos negócios;

O Café e a conta – A hora do bom humor com “causos” e contos engraçados relacionados à área.